Базилик — однолетнее растение с характерным запахом. Стебель прямой, ветвистый, четырехугольный, короткошерстный или почти голый, высотой 20 см..
Базилик (Ocimum basilicum) — однолетнее растение с характерным запахом. Стебель прямой, ветвистый, четырехугольный, короткошерстный или почти голый, высотой 20 см..
Листья, расположенные на длинных черешках, длиной 25-70 мм и шириной 13-25 мм, яйцевидно-ланцетные, зубчатые, голые или почти голые, зеленые или пурпурные, на поверхности с многочисленными точечными железками..
Цветки расположены на цветоножках, по 6 шт. в пазухах верхних листьев на позвонках, образуя рыхлые шиповидные соцветия. Венчик белый или бледно-розовый, трубчатый, двулопастный, верхняя губа четырехчастная, нижняя цельная.
Плод сухой, разлагающийся на 4 черных или темно-коричневых ореха. Масса 1000 семян 0,5-1,4 г..
Вид сильно изменчив, что определяет наличие множества разновидностей и форм. Они различаются не только морфологическими особенностями, но также количеством и качеством эфирного масла и ароматом. Многие разновидности базилика были созданы на основе этого разнообразия. В Болгарии признаны и выращиваются сорта Тракия и Юбилей, созданные в Высшем сельскохозяйственном институте (ВСИ) -Пловдив..
Базилик происходит из тропической и субтропической Азии. Как дикорастущее растение встречается в Восточной Азии и Африке. Культивируется в Европе, Азии, Африке и США..
В нашей стране базилик выращивают в садах по всей стране..
Экологические требования при выращивании базилика
Базилику нужно тепло и свет. Семена начинают прорастать при температуре 12-15С, оптимальная — 20-22С. Молодые растения могут выжить при температуре около 10С, но недолго — 1-2 дня. Их рост и развитие останавливаются при температуре 10 ° C, а примерно при 0 ° C они погибают. При низких температурах и в пасмурные и дождливые дни в период бутонизации и начала цветения в сырье получается меньшее количество эфирного масла, чем в солнечные и теплые дни..
Требования к воде также важны для хорошего развития растения. Высокая влажность почвы особенно необходима во время прорастания семян, развития первых настоящих листьев и во время бутонизации. В вегетационный период рекомендуется 600-700 мм воды..
Базилику для хорошего развития нужны почвы, богатые гумусом..
Полезная часть. Стебель базилика и мелко нарезанный стебель базилика.
Химический состав. Активным ингредиентом базилика является эфирное масло. В зависимости от происхождения и сорта его содержание колеблется в пределах 0,5-1,5% в сушеной траве. Основными компонентами эфирного масла являются метилхавикол (до 60%), L-линалоол (до 40%), эвгенол (до 4%) и другие. Цинеол, камфен, гераниол, оцимен и пинен также присутствуют в небольших количествах. Помимо эфирного масла в растении содержатся витамины B, C, каротин, дубильные вещества и гликозиды..
Действие и применение. Обладает обезболивающим, противосудорожным, противокашлевым, мочегонным, бактерицидным и противомикробным действием..
Базилик издревле использовался для лечения ряда заболеваний. Сейчас в современной медицине это растение используется реже. Применяется при инфекционно-воспалительных процессах мочевыводящих и дыхательных путей..
Базилик используется в парфюмерной и пищевой промышленности для ароматизации..
Севооборот
Урожай сеют или высаживают после овощных или траншейных культур, а не на травянистых участках! На одном участке его можно выращивать 2-3 года, после чего необходимо сменить урожай..
Требования к почве для выращивания базилика
Базилик можно успешно выращивать только на богатых гумусом почвах, которые легко прогреваются и имеют хороший водный режим..
Обработка почвы
Основная обработка почвы требует обильного удобрения навозом — 4-5 т, а осенью 30-40 кг суперфосфата на гектар перед глубокой вспашкой. Если это было невозможно, почву весной сортируют и проводят раннюю глубокую вспашку. Хорошая обработка почвы важна для урожая, особенно при прямом посеве. Вспахивают не позднее, чем за 30-40 дней до посева семян или посадки рассады. У предшественника зерновых происходит вспашка на глубину 15-20 см, а у траншейной обработки — дисковая. посадка.
Размножение базилика
Базилик выращивают двумя способами — прямым посевом и рассадой..
Прямой посев
Он проводится с начала марта — для более теплых регионов (со среднесуточной температурой 14-15 С), до середины апреля — для остальной части страны. Базилик очень чувствителен к низким температурам, особенно молодые растения, которые легко погибают..
Из-за небольшого размера семена смешивают с песком в соотношении 1: 3 и высевают на глубину 0,5-1 см. На декар необходимо 600-1200 г семян, в зависимости от их всхожести. Сеют вручную или сеялкой. Расстояние в рядах составляет 20-25 см, а между рядами — 45-60 см. Сразу после посева семена перекатывают. При постоянной дневной температуре 18-20С. Причем первые пони появляются через 12-15 дней. Если температура ниже 10С, семена не прорастают и погибают. Поэтому рекомендуется выращивать его через рассаду..
Выращивание рассады
Семена обычно высевают во второй половине марта в открытые или закрытые грядки из полиэтиленовой фольги шириной 1,2 м. Чаще всего семена высевают вручную, рассеяно или рядами через каждые 10-15 см на глубину 0,5 см заранее хорошо. влажная почва. Норма высева семян первого сорта — 4-5 г / м2. На один декар хватит саженцев 12-15 м, или 50-60 г семян. После посева семена засыпают 1 см хорошо разложившегося навоза и поливают..
Уход за рассадой заключается в регулярном поливе и прополке в течение 5-6 недель. Саженцы вывозят в поле только после того, как миновала опасность заморозков, т.е. в середине мая. Готовый саженец имеет высоту 8-12 см, с 5-6 парами листьев и хорошо сформированной корневой системой..
Базилик высаживают вручную или рассадной машиной. Расстояние посадки между рядами 45-60 см, в рядах 25-30 см. При использовании машин для обработки площади и уборки сырья расстояние между рядами может составлять 70 см, а в ряду — 17-20 см. После посадки растения поливают.
Уход за растениями
При обоих способах размножения — прямым посевом или рассадой, уход за базиликом в период вегетации заключается в удобрении, прополке и рыхлении, чтобы почва оставалась рыхлой и свободной от сорняков. Выполняется минимум 2-3 рыхления. В рядах их можно делать механически, а в рядах — вручную мотыгой..
При необходимости посевы прореживают или высевают при прямом посеве. Это делается при образовании 3-4 пар листьев, а расстояние растений в ряду должно быть не менее 8-10 см. Подкормка производится двукратно жидким навозом, компостом или азотными удобрениями. Первый раз удобряют 10 кг аммиачной селитры на декар, а второй — 10-20 кг перед цветением..
Если в период вегетации случаются засухи, растения поливают 1-2 раза..
Защита от болезней и вредителей. На базилика нападают гусеницы луговой бабочки, божьи коровки и тля..
Биологическая защита рекомендуется для защиты от вредителей. Он предусматривает выращивание данного вида в соответствующих почвенно-климатических условиях, правильную обработку почвы, правильное внесение удобрений и дозировку удобрений и многое другое. Необходимо своевременно удалять с насаждения больные растения и т. Д., А также использовать устойчивые к болезням и вредителям сорта..
Постоянная уборка осуществляется своевременной прополкой и рыхлением базилика..
Сбор урожая
Базилик собирают дважды за вегетационный период. Первый урожай приходится на начало цветения — июнь, так как позже качество сырья ухудшается, и могут образовываться семена. Второй урожай — в середине сентября, пока еще нет опасности заморозков. Стебли обрезают вручную серпом, секатором или косилкой на высоте 20-25 см от верхушки (10-15 см от почвы). При первом урожае необходимо оставить 2-3 бутона, из которых вырастут новые стебли. Растительную массу срезают в сухую и солнечную погоду, когда поднялась роса..
Первичная обработка сырья
Собранное сырье очищается и быстро передается на сушку без прессования. Листья быстро пропариваются, чернеют и меняется содержание активных веществ..
Сушку производят сразу в проветриваемых помещениях в тени, связывая стебли в жгуты и подвешивая на проводах. Когда количество больше, можно использовать цементные или асфальтовые участки, расположенные в тени. Сушка длится 3-5 дней..
Если используются сушилки, температура в них не должна превышать 35-40С..
Помимо стебля сырье используется для производства измельченного базилика. Для этого высушенные стебли тщательно растирают, скручивают и несколько раз пропускают через веер, чтобы удалить стебли. Полученный препарат просеивают от пыли..
Урожайность
С 1 дека культурного базилика получают 1500-2000 кг свежей массы. Выход сухого лекарственного стебля составляет 6: 1, а для сухого измельченного лекарственного препарата — 18: 1, или соответственно 250-300 кг сухих стеблей и 83-110 кг сухого измельченного лекарственного препарата..
Производство семян
Для получения семян базилика выделяются специальные посевные площадки, а при меньшем количестве — лучшие растения. Поскольку семена базилика созревают неравномерно, их собирают, когда созреют семена в соцветиях центрального стебля. Соцветия срезают вручную. Оставить до созревания тени, затем загнить и очищать. В среднем из декара базилика получают от 25 до 40 кг семян..
N.s.I старший главный эксперт Кр. Дойчев — ОССЗ Софийская область Татьяна Ячева
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ:
Шалфей — выращивание
Технология выращивания солодки — солодки
Выращивание кунжута