Рецепт приготовления томатного супа

Простой рецепт томатного супа, который вы не сможете не полюбить. Это легкое и питательное блюдо, которое согреет вас в холодные дни и наполнит бодростью и витаминами. Супы полезны для здоровья и должны часто присутствовать в меню. Овощной или мясной — зависит исключительно от ваших предпочтений и вкуса.

Рецепт томатного супа — ингредиенты

Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления 2-3 порций томатного супа:

— 2 шт. очищенный жареный красный перец

— 2 с.л. оливковое масло

— 2 небольших красных лука — измельчить

— 2-3 зубчика чеснока — очищенные и измельченные или в виде пюре

— одна банка очищенных помидоров с соком

— 1/4 с.л. кайенский перец

Читайте также:  Парфе с персиками без выпечки

— 2-3 с.л. крем

— соль и молотый черный перец по вкусу

Метод подготовки

Для начала обжарьте перец. Разрежьте 2 перца на крупные куски, удалите семена и плодоножки и обжарьте их в форме для запекания, положив их кожицей вверх. Через 6-8 минут, когда кожица потемнеет, они готовы и их можно вынимать из духовки. Поместите помидоры в пластиковый пакет и обработайте их паром, чтобы они легче очищались от кожуры. В магазине можно найти готовые обжаренные и очищенные, что облегчит задачу.

Налейте оливковое масло в кастрюлю среднего размера и нагрейте до средне-высокого уровня. Добавьте лук и жарьте 2-3 минуты до мягкости, периодически помешивая. Добавьте чеснок и перемешивайте еще 1-2 минуты. Приправьте солью, красным и черным перцем. Затем выложите всю банку помидоров и измельченный печеный перец. Оставьте смесь на конфорке на 5-6 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером. Будьте осторожны, потому что жарко. Верните на огонь и добавьте сливки. Если консистенция кажется слишком густой, можно добавить немного овощного бульона или воды. Попробуйте на вкус и добавьте больше приправы, если необходимо. Подавайте готовый томатный суп теплым с гренками или поджаренным хлебом. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам