Рецепт черничного пирога

Коричневое масло, пиво и черника — как можно не любить этот рецепт черничного пирога?? Этот сочный торт — идеальный десерт для любого времени года. Чтобы сделать тесто еще вкуснее, добавьте в него любимые орехи.

Ингредиенты для черничного пирога

Для теста:

  • 1 чашка сливочного масла
  • 1/2 чашки меда
  • 1-1/2 чашки коричневого сахара
  • 5 крупных яиц
  • 2-1/2 чашки муки
  • 1/2 чайной ложки пекарского порошка
  • меньше щепотки соли
  • 3/4 стакана пахты
  • 1/4 чашки темного пива
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2/3 чашки измельченных грецких орехов
  • 1-1/2 кварты черники

Для глазури:

  • 30 г сливочного сыра
  • 3-1/2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 столовая ложка густых сливок для взбивания
  • 3/4 чашки сахарной пудры
  • 1/2 чашки черники
  • 1/4 чашки измельченных грецких орехов
Читайте также:  Рецепт тыквенного пирога

Как приготовить черничный пирог?

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте стандартную форму для торта сливочным маслом.

2. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Постоянно помешивая, около 5 — 10 минут, пока масло не начнет пениться и не станет коричневым. Затем снимите с огня и оставьте остывать.

3. В металлической миске взбейте вместе масло, мед и коричневый сахар, добавьте яйца по одному за раз, пока не получится кремообразная масса.

4. В другой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Добавьте мучную смесь к масляной, чередуя с пахтой и пивом. Перемешайте до получения гладкого теста. Добавьте ваниль, грецкие орехи и осторожно клюкву, чтобы фрукты не распались.

Читайте также:  Бисквитный рулет

5. Вылейте смесь в подготовленную форму для торта. Выпекать около 60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Оставьте пирог остывать в форме, затем выньте из формы и дайте ему отдохнуть.

6. Тем временем приготовьте топпинг, взбив вместе сливочный сыр, масло, взбитые сливки и сахарную пудру до образования густого крема.

7. Вылейте полученную глазурь на тесто для торта, затем добавьте грецкие орехи и клюкву для украшения торта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам