Фруктовый салат с киноа и лимонной заправкой

Удивительный и вкусный рецепт фруктового салата с киноа и лимонно-базиликовой заправкой, который быстро станет любимым и полезным блюдом для всей семьи в домашних условиях. Экзотическая киноа известна своей пользой, но не всем нравится ее вкус. Вот умный способ насладиться богатыми белком семенами, добавив к ним ароматные фрукты, такие как манго, клубника, черника, и приправив заправкой из лимона и базилика.

Рецепт фруктового салата с киноа и лимонной заправкой

Если вы предпочитаете питаться здоровой пищей и тщательно выбирать, что положить в рот, вам понравится этот фруктовый салат с киноа и лимонной заправкой. Блюдо питательное и очень ароматное, насыщенное витаминами, минералами и белком, которые важны для полноценного и сбалансированного питания. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для его приготовления:

Читайте также:  Летний рецепт шампуров "Капрезе" с дыней

1 1/2 чашки сырых семян квиноа, очень хорошо промытых

2 1/2 чашки воды

тертая цедра половины лимона

3 чашки нарезанных фруктов (манго, клубника, черника или другие фрукты в зависимости от сезона и вкуса)

1/2 чашки листьев базилика — стебли тоже сохраните

1/4 чашки меда

1-2 лимона

Как приготовить салат с киноа, фруктами и базиликово-лимонной заправкой

Для начала очень хорошо промойте семена квиноа, пока последняя вода не станет прозрачной. Затем перелейте его в кастрюлю среднего размера и добавьте воду, лимонную цедру и стебли базилика. Поставьте на плиту на средне-высокий огонь. Когда закипит, удалите базилик, накройте кастрюлю крышкой и варите около 15 минут или пока вода не впитается. Если вам кажется, что киноа не готова, добавьте еще немного воды. После полной готовности перемешать вилкой и дать остыть, пока вы готовите соус и фрукты. Положите горсть листьев базилика в блендер или ступку и измельчите их до состояния кашицы. Добавьте лимонный сок и мед и хорошо перемешайте, чтобы получилась паста. Нарежьте фрукты на мелкие кусочки и высыпьте в большую миску. Вылейте соус на киноа и аккуратно перемешайте. В конце добавьте приготовленное киноа. Смешайте все ингредиенты и охладите в течение примерно двух часов, прежде чем подавать этот замечательный фруктовый салат с киноа и лимонной заправкой к столу. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам