Домашнее мороженое простые и восхитительные рецепты на любой вкус

Домашнее мороженое — простые и восхитительные рецепты, которые может приготовить любая хозяйка. Если вы никогда раньше не задумывались о том, как приготовить мороженое, теплое лето и длинные дни — повод попробовать хотя бы один рецепт мороженого. Правда в том, что после этого вам будет трудно остановиться, потому что результаты будут настолько захватывающими, что все вокруг будут с нетерпением ждать продолжения, и вы будете рады попробовать еще больше рецептов мороженого, потому что преимущество любой домашней еды в том, что вы знаете абсолютно все, что в ней содержится. Предлагаем вам несколько безопасных и заманчивых предложений домашнего мороженого, которые, мы уверены, у вас не хватит терпения попробовать при первой возможности.

Рецепт домашнего мороженого

Рецепт домашнего фисташкового и мятного мороженого. Это освежающее мятное домашнее мороженое с шоколадной крошкой и хрустящими орехами требует около 25 минут на подготовку и 10 минут на приготовление. Вот как приготовить 1 кг этого продукта.

Ингредиенты:

6 больших яичных желтков
2 столовые ложки сахара
2 чашки свежего молока
1 и 1/4 чашки нежирного кокосового молока или сливок для взбивания, разделить на части
1/2 чашки меда (можно 1/2 чашки сахара)
1 стручок ванили
2 чашки свежих листьев мяты
3/4 чайной ложки морской соли
Экстракт 1 чайная ложка ванильного экстракта
3/4 чашки жареных фисташек, очищенных от скорлупы
1 чашка (или больше) полусладких шоколадных чипсов, крупно нарезанных
1/3 чашки обжаренных фисташек, грубо нарезанных (по желанию)

Читайте также:  Быстрые и полезные закуски

Подготовка:

Добавьте молоко, 3/4 чашки кокосового молока (или сливок), мед, ваниль и мяту в кастрюлю среднего размера и поставьте на плиту на средний огонь. Доведите смесь до кипения, внимательно следя за тем, чтобы молоко не закипело. Когда смесь нагреется и начнет парить, снимите с огня, накройте и оставьте на 30 минут — 1 час, чтобы мятный аромат выветрился.

В блендере или кухонном комбайне соедините 3/4 чашки фисташек с оставшейся 1/2 чашки кокосового молока (или сливок) и пюрируйте, пока смесь не станет полностью гладкой и кремообразной — около 5 минут. Отложить в сторону.

Процедите молоко через сито.

В миске среднего размера взбейте яичные желтки с 2 столовыми ложками сахара до бледного цвета. Поставьте мятное молоко на плиту и, как только оно начнет кипеть, сразу же снимите с огня.  Осторожно влейте около 1/3 стакана горячего молока в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы придать яйцам температуру. Затем добавьте молочно-яичную смесь обратно в кастрюлю с оставшимся горячим молоком, снова постоянно помешивая. Поставьте обратно на плиту на медленный огонь, пока смесь не станет достаточно густой — около 5 минут.

Читайте также:  3 рецепта блинов

Установите сито над большой огнеупорной миской и процедите заварной крем в миску.

Добавьте фисташковый крем, соль и ваниль и подождите 10 минут.

Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь, перемешивая смесь как можно чаще. При необходимости заварной крем можно охладить быстрее — в морозильной камере в течение 1-2 часов, но убедитесь, что есть кто-то, кто будет перемешивать его каждые 30 минут, чтобы он не замерз неравномерно.

Когда смесь для мороженого хорошо охладится, заморозьте ее в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. В последние пять минут добавьте измельченные фисташки и кусочки шоколада. Переместите мороженое в герметичный контейнер. Заморозьте на 4-6 часов перед подачей на стол.

Читайте также:  Идеи для ужина

Больше избранных рецептов домашнего мороженого с сайта:

Охладитесь домашним десертом с ароматом ванили, малины и мяты. Для приготовления этого вкусного рецепта веганского мороженого вам понадобится всего четыре ингредиента.

Этот рецепт домашнего бананового мороженого одновременно вкусный и полезный, что делает его просто необходимым для охлаждения в теплые летние дни.

Этот рецепт кофейно-шоколадного мороженого с легкой бурбоновой изюминкой — настоящий шедевр, потому что в нем собрано все, что вы любите, в одном месте и в охлажденном виде.

Рецепт десерта с клубникой и ананасом, который становится еще вкуснее с шариком домашнего мороженого.

Интересный и простой рецепт сэндвича с мороженым с растопленным шоколадом и жареными конфетами маршмеллоу для мягкой подачи, в который вы можете включить свое домашнее мороженое.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам