Десерты с яблоками 3 заманчивых рецепта

3 интересных рецепта яблочных десертов, которые вы должны попробовать. Когда вы слышите слово «яблочный пирог», каждый сразу представляет себе что-то сочное, ароматное и вкусное, что он тут же с удовольствием съест, будь то на десерт или на закуску. Яблоки — один из тех фруктов, которые дольше всего хранятся на рынке, а в холодное время года являются настоящим спасением для нашей хорошей фигуры. В виде яблочного пирога, яблочных кексов, яблочного пирога или просто в виде печеных яблок — эти фрукты подходят для множества вкусных рецептов, поэтому смело используйте их.

Десерты с яблоками

Пирог с яблоками

Это предложение яблочного десерта для милого фруктового пирога с яблоками и кремом из соленой карамели. Он наполнен специями, яблоками и шалфеем и представляет собой пиршество для чувств, подчеркнутое домашней карамелью. Если украшение яблоками кажется слишком сложным и пугающим, подавайте кусочки пирога с теплыми ломтиками яблок на гарнир. Вот как приготовить этот яблочно-карамельный пирог:

Ингредиенты:

1 1/2 чашки белой цельнозерновой муки
1 чайная ложка порошка корицы
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки молотой специи
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки оливкового масла
1/4 чайной ложки соли

1 чашка неочищенного тростникового сахара
2/3 растопленного кокосового масла
2 яйца
2 1/2 столовые ложки свежего молока
1 чайная ложка ванильного экстракта

2 средних яблока, очищенных от кожуры, семян и нарезанных кубиками
3 столовые ложки молотого шалфея

Для карамели:

1/2 чашки светло-коричневого сахара
1/2 чашки неочищенного тростникового сахара
1 чайная ложка воды

5 столовых ложек несоленого коровьего масла
1/2 чашки сливок
1 чайная ложка морской соли
2 столовые ложки виски

Для масляного крема:

10 столовых ложек мягкого несоленого коровьего масла
2 чашки сахара

Для украшения яблок:

2 кг яблок
1/2 чашки светло-коричневого сахара
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1/4 чайной ложки корицы
щепотка соли

Читайте также:  3 рецепта с цуккини

2 столовые ложки коровьего масла

Направления:

Приготовить зефир:

Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите дно двух круглых сковородок диаметром около 15 см пергаментной бумагой и слегка смажьте ее. Отложить в сторону.

В миску для смешивания просейте вместе муку, корицу, пищевую соду, кардамон, мускатный орех, пекарский порошок и соль.

В другой миске взбейте вместе сахар, кокосовое масло, яйца, молоко и ваниль.

Всыпьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте до полного объединения.

В конце добавьте яблоки и шалфей до распределения в тесте.

Вылейте смесь в подготовленную форму и выпекайте в течение 25-30 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой, когда вы вставляете ее в центр формы.

Дайте выпеченному пирогу остыть в течение 30 минут — часа перед подачей на стол.

Приготовить карамель:

Поместите сахар и воду в кастрюлю и нагрейте. Готовьте, пока сахар не растает и не приобретет светло-янтарный цвет.

Снимите с огня и добавьте 5 столовых ложек сливочного масла (будьте осторожны, так как смесь начнет пузыриться).

Верните смесь на плиту и готовьте еще минуту, помешивая.

Снимите с огня и медленно влейте сливки (смесь снова начнет пузыриться).

Верните соус на огонь и добавьте морскую соль и виски. Снимите с огня и дайте смеси полностью остыть.

Для крема:

В большой миске взбейте оставшееся масло миксером до светлого и пушистого состояния. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока не останется комочков.

Медленно влейте карамельный соус в сливки и перемешивайте миксером, пока крем не станет легким и пушистым.

Для украшения яблок:

Нарежьте яблоки толстыми ломтиками. Перемешайте вместе яблоки, коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу и соль.

Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.

Добавьте смесь с яблоками и соте в течение 5-6 минут или до размягчения и золотистого цвета. Дайте полностью остыть (около 30 минут).

Читайте также:  Домашний лимонад с клюквой

Разложите соте из яблок поверх глазури на торте.

Для сборки торта:

Нанесите тонкий слой крема на один из зефиров и сверху положите второй. Нанесите тонкий слой глазури на весь торт сверху и по бокам и охладите примерно 1 час. Затем нанесите еще один тонкий слой глазури на торт и украсьте его желаемыми начинками. Нарежьте и подавайте.

Пирог с яблоками

Это вариант яблочного десерта из цельного зерна, который отличается необыкновенным вкусом. Для этого рецепта можно использовать разные сорта яблок без кожуры. Если вы раньше не готовили чайные пирожные, это будет отличная возможность открыть для себя новое применение чайным пакетикам.

Ингредиенты:

1-1/2 чашки (3 средних) яблок, очищенных и натертых на крупной терке

2 чашки белой цельнозерновой муки
1 чайная ложка пекарского порошка
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
2 пакетика чая ройбуш

1 чашка несоленого мягкого коровьего сливочного масла комнатной температуры, плюс больше для смазывания сковороды
2 чашки светло-коричневого сахара
4 крупных яйца, комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/3 чашки сливок

Для украшения:

3 яблока, тонко нарезанные
Корица
светло-коричневый сахар

Метод:

 Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте дно прямоугольной формы для выпечки. Отложите в сторону.

Положите бумажное или хлопчатобумажное полотенце на тарелку или большой поднос. Натрите яблоки на терке, затем разложите их на полотенце, чтобы впиталась часть влаги. Отложить в сторону.

Взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду, соль, корицу и содержимое чайных пакетиков в миске среднего размера. Отложить в сторону.

Смешайте вместе масло, сахар, яйца, ванильный экстракт и сливки в большой миске для смешивания.

Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты и добавьте их к влажным ингредиентам.

Добавьте натертые яблоки.

Равномерно вылейте смесь в форму для выпечки, следя за тем, чтобы она была ровной сверху.

Читайте также:  Ароматные ананасовые кексы

Добавьте нарезанные яблоки для украшения в выбранном вами дизайне. Посыпать корицей и коричневым сахаром по вкусу.

Выпекайте 15-20 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Дайте тесту остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

1 ст. ложка яблочного уксуса 1 ст. ложка домашнего хлеба с яблоками

Последнее предложение яблочного десерта не совсем десерт в классическом смысле, но это отличная идея для утреннего перекуса с чашкой чая или кофе. Посмотрите, как приготовить ароматный и сочный домашний хлеб с кусочками яблок, достаточный для двух человек:

Ингредиенты:

2 чашки нарезанных яблок
3 столовые ложки порошка корицы
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки гвоздики
1/2 чайной ложки зеленого имбиря

2 чашки процеженного йогурта
2 чашки овсяных хлопьев

3 чашки цельнозерновой муки для выпечки
2 столовые ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли

2 яйца
1/2 стакана оливкового масла
3/4 чашки коричневого сахара

Направления:

 Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте две прямоугольные формы для выпечки хлеба и застелите их пергаментной бумагой.

В миске среднего размера соедините нарезанные кубиками яблоки и специи. Отложить в сторону.

В миске среднего размера смешайте вместе процеженный йогурт и овсяные хлопья. Отложить в сторону.

В миске среднего размера перемешайте вместе муку, пищевую соду и соль.

В большой миске смешайте яйца, масло и коричневый сахар. Добавить в мучную смесь, затем перемешать и сложить в процеженную йогуртовую смесь. Тесто станет очень густым.

Вылейте слой теста в каждую емкость. Сверху выложить слой яблок со специями. Повторяйте, пока не отделится все тесто.

Выпекайте 45 минут, до золотисто-коричневого цвета, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Выньте из духовки и переложите готовые рулеты на проволочную решетку для полного остывания.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам