4 летних рецепта с арбузом

Попробуйте эти 4 летних рецепта с арбузом — они полезны и просты в приготовлении, к тому же они холодные, освежающие и чрезвычайно ароматные и вкусные. Поскольку этот рецепт салата из арбуза и феты с нашего сайта стал одним из любимых у наших читателей, мы решили предложить вам еще несколько похожих рецептов, в которых фигурирует ваш любимый красный фруктовый овощ.

4 летних рецепта с арбузом

Пазл с арбузом и фетой

Свежесть арбуза прекрасно сочетается со слегка солоноватым вкусом сыра фета, и сочетание получается неотразимо вкусным, но добавление базилика и бальзамика просто необходимо. При раскладывании пазла следует помнить, что соотношение белых и красных кубиков должно быть 2/3 к 1/3, а сыра может быть и меньше. Рецепт состоит всего из 5 ингредиентов и очень прост в приготовлении. Вот ингредиенты для 4 порций этой холодной закуски:

— 1/2 среднего арбуза

— 100 g. сыр фета

— Горсть свежих листьев базилика

— 6 с.л. оливковое масло экстра вирджин

Читайте также:  5 рецептов для пикника

— 4 ч.л. бальзамический уксус

— Щепотка свежемолотого черного перца

Инструкции по приготовлению:

1. В блендере смешайте базилик, черный перец и оливковое масло. С помощью ложки равномерно разложите готовую пасту по дну 4 тарелок.

2. Нарежьте арбуз и сыр одинаковыми кубиками и разложите их в шахматном порядке на зеленых макаронах. Дайте арбузным кусочкам доминировать.

3. Полейте чайной ложкой бальзамического уксуса и подавайте к столу.

Гаспачо с арбузом

Холодные супы — отличный способ насытиться и одновременно охладиться в теплые дни. Вот отличный рецепт летнего гаспачо, в котором только питательные ингредиенты — помидоры, базилик, огурцы и, конечно же, арбуз. Хотя сочетание звучит неожиданно, суп получается удивительно вкусным и освежающим. Для приготовления 5 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Около 8 чашек нарезанного кубиками арбуза

— 1 шт. огурец среднего размера

— 1 шт. средний помидор

— 2 средних лука (лук-шалот)

— 1/4 чашки свежих листьев базилика

— 2 с.л. красный винный уксус

— 1/4 ч.л. соль

Читайте также:  Идея для Пасхи корзина с яйцами и угощениями

— Несколько капель острого соуса

Инструкции по приготовлению:

1. Положите кусочки арбуза в блендер и смешайте их. Перелейте жидкость в миску и отставьте в сторону.

2. Очистите огурец, удалите семена и нарежьте его небольшими кусочками. Томат и лук тоже. Положите их вместе с базиликом в блендер и смешайте.

3. Влейте овощную смесь в миску с арбузом и хорошо перемешайте.

4. Приправьте уксусом, солью и острым соусом по вкусу. Поставьте готовый арбузный гаспачо в холодильник примерно на 2-3 часа. Подавайте суп холодным, по желанию добавив несколько капель оливкового масла.

Арбузный торт

Нет, для приготовления этого летнего пирога не нужно включать духовку. Начните вырезать широкий круг по горизонтали в середине арбуза — там, где он наиболее широкий. Для удобства вы можете сначала процедить его. Очистите кожуру и положите круг в широкое плоское блюдо. Украсьте верх фруктовым джемом и свежими ягодами малины и черники. Теперь у вас есть вкусный и полезный десерт, который порадует ваших больших и маленьких гостей.

Читайте также:  5 коктейлей для лета
Коктейль с арбузом и джином

Летом здесь большой выбор фруктов и свежей зелени, что позволяет приготовить разнообразные освежающие коктейли. Возьмите высокий стакан и налейте в него воды:

— 60 мл джина

— 30 мл свежевыжатого сока лайма

— 15-30 мл сахарного сиропа

— 2 куска арбуза без косточек

— 2 свежих листа базилика

— Щепотка соли

1. Приготовьте сахарный сироп, поместив равное количество воды и сахара в небольшую кастрюлю и доведя до кипения. Затем снимите с огня, хорошо перемешайте и дайте сиропу остыть.

2. Нарежьте арбуз на небольшие кусочки и положите их в коктейльный шейкер вместе с мятой и солью. Хорошо встряхните. Налейте в стакан.

3. К охлажденному сахарному сиропу в шейкере добавьте джин, сок лайма и наполните кубиками льда. Наденьте крышку и снова хорошо встряхните в течение 30-50 секунд. Перелейте в бокал и украсьте длинным ломтиком арбуза и листиком базилика.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам