Система менеджмента качества QS — постоянное качество продукции от фермы до стола

Безопасность пищевых продуктов — это деликатный вопрос, особенно когда речь идет об остатках пестицидов. В основе системы QS для свежих фруктов, овощей и картофеля лежат мониторы.

QS (Схема качества) — это протокол, разработанный в Германии, который обеспечивает непрерывный контроль продуктов от фермы до стола. QS имеет собственные стандарты для различных стадий производства и организации розничного маркетинга продукции, которые составляют основу системы. Как владелец, система QS может применять другие стандарты в своих аудитах, такие как EurepGAP (Global GAP). QS заключает соглашения со всеми партнерами системы. Соглашаясь вступить в партнерство, они должны следовать указаниям системы QS. Важно, чтобы мониторинг QS велся независимо от каждой партнерской системы..

QS — это система обеспечения постоянного качества продукции от фермы до стола. QS была основана в 2001 году участниками пищевой цепи как альянс для активной защиты потребителей. Система QS изначально была разработана для мясного сектора. С 2004 года система была расширена на «свежие фрукты, овощи и картофель»..

Читайте также:  Фундук легко ловится с побега

Система QS основана на автономной системе аудита, которая создается каждой партнерской системой для компании. Документация системы регулярно проверяется независимым аудитом органами по сертификации, которые аккредитованы в соответствии с ISO 65 (EN45011) и приняты QS. Таким образом, QS создает надежную и последовательную систему обеспечения качества..

QS мониторинг остатков пестицидов

Безопасность пищевых продуктов — это деликатный вопрос, особенно когда речь идет об остатках пестицидов. В основе системы QS для свежих фруктов, овощей и картофеля лежит мониторинг остатков пестицидов. Цель мониторинга остатков QS состоит в том, чтобы определить, мог ли быть превышен максимальный предел остатков, определить причину и предотвратить превышение в будущем, приняв соответствующие меры. Все системные партнеры должны участвовать в мониторинге остатков QS, от производителя до сбыта продукции..

Организации розничной торговли

Произведены выборочные испытания товаров, чтобы определить, находятся ли они в пределах установленных законом максимальных уровней остатков..

Читайте также:  Фермеры - наставники посоветуют детям, как выглядеть зеленым

Анализы проводят только лаборатории, аккредитованные QS. Устанавливая точные требования для каждого метода и каждого продукта, QS для мониторинга остатков пестицидов служит основой для безопасности и анализа результатов..

Цель QS — сделать производство продуктов питания безопасным для потребителей. Это ориентированная на прибыль инициатива, поддерживаемая бизнесом, чтобы гарантировать, что качество на всех этапах организовано и контролируется независимо..

QS несет ответственность за выдачу сертификата товарного знака QS с 1 ноября 2008 г. Только путем подписания системного контракта с системным партнером QS разрешает использование товарного знака и, следовательно, маркировку товаров товарным знаком QS. Условия использования бренда QS содержатся в контрактной системе, а стиль управления — в системе использования QS. Чтобы гарантировать признание знака сертификации QS, необходимо использовать его таким же образом. Стиль руководства содержит положения, которые необходимо соблюдать при использовании знака сертификата QS..

Потому что маркировка является важным элементом товаров для идентификации и отслеживания процесса. Соответствие критериям постоянно проверяется, товары имеют четкую маркировку QS. У всех входящих отправлений есть собственный номер / идентификатор партии. Номер каждой партии указан в соответствующем документе, который сопровождает товары (поставщик, инвентарь, записи о качестве, счет-фактура клиента и т. Д.), Пока они не будут переданы компании и отправлены клиенту..

Читайте также:  Длительное хранение овощей в домашних условиях

Есть оговорки относительно того, как должна производиться маркировка. Стандартизированные этикетки, например, некоторые товары маркируются как продукты QS..

Этикетки можно увидеть на торговых стойках либо в поле, либо на ящиках. Продукция QS должна быть четко обозначена как таковая..

Использование знака сертификата QS

Предпосылкой для нанесения знака сертификации QS на товары является соответствие всех компаний, участвующих в производстве (этап I) и маркетинге (этап II) критериям или стандартам QS, признанным QS, таким как IKKB или Global GAP. Это означает, что применяемые к ним товары с сертификатом QS могут быть переданы только партнерам по рынку с сертификатом QS..

Зачем нужна СМК?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам