Салат — ценный овощной продукт

Салат — однолетнее растение с очень быстрым ростом. Это ценный овощной корм, особенно весной, с высоким содержанием витаминов, белков и минералов. Весной салат высаживают в марте, зимой — примерно в середине октября, осенью — примерно в середине сентября..

Салат - ценный овощной продукт

Ботанические особенности

Салат-латук (Lactuca sativa) — однолетнее растение с очень быстрым ростом. Благодаря содержанию белка, витаминов и минералов салат является ценным овощным продуктом, особенно весной..

Наиболее желанными для выращивания в нашей стране являются два сорта салата — салат (вар. Romana) и кочанный (вар. Capitata)..

Корень салата быстро растет и толстый наверху. Он довольно разветвленный, но боковые ветви неглубокие..

Стебель изначально очень медленно растет в высоту. Во время вегетативной фазы он прячется между листьями кочана. Это позволяет сформировать розетку листа и головку. После яровизации и прохождения световой стадии цветущий стебель разрастается, достигая высоты 70-100 см. В своей верхней части он разветвляется..

Листья крупные, круглые или эллиптические, гладкие или вьющиеся, с разными оттенками зеленого, с мягкой маслянистой или хрустящей текстурой. Внутренние листья образуют более толстую или рыхлую головку и этиолированы..

Семена мелкие, плоские, веретенообразные, серебристо-белые или коричневато-черные, в зависимости от сорта салата..

Требования к внешним условиям выращивания салата-латука (салата-латука)

Салат — морозостойкое растение. Он также растет при температуре 5С, но оптимальная температура — 15 и 20С. Кочаны уплотняются при температуре 12-14С. Наиболее морозоустойчив до образования кочанов, в фазе розетки, когда даже слабохолодостойкие сорта салата выдерживают -5, -7С..

Холодоустойчивость разных сортов салата не одинакова. Поэтому одни из них могут зимовать на природе, а другие — нет..

При высоких температурах (выше 25-28С) семена некоторых сортов салата не прорастают. Поэтому при посеве в августе грядки следует поливать холодной водой и накрывать циновками, пока семена не начнут прорастать..

Салат плохо реагирует на затенение — при густой посадке вместе с другими культурами, ограничивающими доступ света, не образует кочанов..

Читайте также:  Чабер - разведение

Салат требователен к почве и влажности воздуха — оптимальная постоянная умеренная влажность. Засуха вызывает угнетение растений и быструю стрельбу в долгий день. Особенно опасен для молодых растений. Избыточная влажность тоже бесполезна — нижние листья загнивают и заболевают некоторыми болезнями, ставящими под угрозу урожай. Очень высокая влажность почвы и воздуха наиболее опасна в период роста колосьев..

Требовательность салата к плодородию почвы обусловлена ​​его быстрым ростом, коротким вегетационным периодом и относительно слабой корневой системой. Лучше всего выращивать салат на глубокой влажной рыхлой глинисто-песчаной почве, богатой органическими и легкоусвояемыми питательными веществами. На почве, богатой органическими веществами, очень положительно реагирует на внесение минеральных удобрений. Действие солей азота, активирующих рост салата, чрезвычайно эффективно. Воздействие азота сильнее всего при пониженной интенсивности света. С другой стороны, при наличии в почве достаточного количества легкоусвояемых солей азота фосфор увеличивает скороспелость салата..

Выращивание рассады салата

Для весеннего выращивания салата-латука семена высевают в полутёплой теплице или полиэтиленовых теплицах, около 15-20 января — для салата-латука и немного позже (в конце января или начале февраля) — для салата-латука, т.е. более короткий вегетационный период, чем у салата. Хорошие результаты получаются в неотапливаемых полиэтиленовых туннелях, но при условии, что посев будет произведен позднее. Норма посева составляет 1,5-2 г семян на 1 м2, высеваемых на глубину 0,5-1 см, а для получения рассады на 1 декар необходимо около 20 г семян..

В теплице или теплице днем ​​поддерживается температура 18-20С, а ночью — на несколько градусов ниже. Необходимо регулярно проветривать рассаду, чтобы поддерживать умеренную температуру и влажность. Переувлажнение всходов и неправильный режим воздуха вызывают быстрое развитие чесотки и гнили растений. Готовый к пересадке саженец имеет 4-6 хорошо сформированных листьев..

Читайте также:  Собирайте черенки, пока деревья еще спят

На зимовку салат и салат высевают в открытые, хорошо освещенные грядки в 2-3 яруса, каждые 3-4 дня. Зимний кочан следует сеять в начале сентября для северных регионов и в середине сентября для южных. Озимый салат сеют в начале сентября.

На 1 м2 грядки высевают 1,5-2 г семян; Достаточно 40-50 г семян, чтобы вырастить рассаду на 1 декар..

Саженцам обеспечивают умеренную влажность; Причиной появления манны являются переувлажнение и затенение всходов. Сеянцы готовы к посадке через 30-40 дней после прорастания. Взрослые и переросшие саженцы плохо приживаются и плохо перезимовывают. Теплой осенью используют саженцы более поздних посевов, так как в этих условиях более молодые саженцы обеспечивают более высокую зимостойкость салата..

Посадка салата

Весной салат высаживают в марте, зимой — примерно в середине октября, осенью — примерно в середине сентября..

Весенний салат сажают на фитарию — на более легкую и легче прогреваемую почву, или на кавал — на более тяжелую почву на расстоянии 30/25 см для салата и 25/20 см для кочанного салата. При выращивании кавалов растения высаживают по обе стороны от кавалов. Осенний салат высаживают таким же образом.

Для посадки зимнего кочанного салата делают высокие грядки, шириной около 1,2 м с дорожкой между ними 50 см. Фитарий можно использовать, но когда почва легкая, а место более вентилируемое. Расстояния пересадки 25/25 см..

Зимний салат высаживают на грузовики с двух сторон на расстоянии 30/25 см..

Салат-латук и салат следует сажать на постоянное место на той глубине, на которой они находились в теплице или в питомнике, чтобы верхушка растений оставалась свободной. Глубокая посадка салата путем закапывания и надавливания на верхушку роста вызывает неправильный рост и деформацию кочанов..

Уход в период вегетации

После посадки и окончательного оседания растения подкармливают 10-15 кг аммиачной селитры на декар, и почву мелко и осторожно рыхлят, выпуская растения, прижатые к почве. Потом еще 1-2 рыхления и еще одна подкормка аммиачной селитрой — 15-20 кг на дека. Поливают редко, но при засухе весной поливают проточной водой. При образовании кочанов частый полив нежелателен, чтобы избежать гнили листьев и спор манновой болезни..

Читайте также:  Требования к перцу на свет

Примерно через две недели после пересадки озимого салата проводится первая рыхление. Наряду с лущением растения подкармливают 10-15 кг аммиачной селитры на декабрь и 25-30 кг суперфосфата, если последний не завозится с основной обработкой почвы. Подкормка более высокими дозами азотных удобрений бесполезна — растения очень быстро разрастаются и становятся менее зимостойкими..

В конце декабря или в январе, когда погода холодная, грядки с зимним кочаном засыпают полиэтиленовыми туннелями. Очень важно обеспечить хорошую вентиляцию туннелей. В теплые дни полиэтилен снимают или снимают местами. Оставление полиэтиленового листа на грядках в солнечную теплую погоду вызывает выдергивание, размягчение, усыхание и загнивание растений салата..

Зимний салат не покрывается полиэтиленом.

Весной как можно скорее перезимовавший салат подкармливают 20-25 кг аммиачной селитры на декар и выкапывают. В случае засухи поливают. Водный режим поддерживается умеренным..

Сбор

Яровой салат собирают в мае-июне, яровой кочанный — в начале мая, а также — во второй половине апреля..

Зимний салат собирают в апреле, зимний кочан — во второй половине марта и начале апреля..

Из салата можно срезать 7000-8000 стандартных растений на акр, из салата — 9000-10 000 растений на акр, из озимого салата -12000-15000 растений на акр..

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ:

Выращивание петрушки

Раннее выращивание томатов в неотапливаемых теплицах

Технология выращивания гороха

Выращивание нута

Раннее выращивание огурцов в полиэтиленовых теплицах

Салат с КИНОА и Овощами | Диетический салат | Как приготовить киноа

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам