Куркума — вкусная пряность или лекарственная трава.

Куркума - вкусная пряность или лекарственная трава.

Экзотическая куркума (Curcuma) относится к семейству имбирных. Он имеет желтые красители в корневищах и содержит эфирные масла. Благодаря этим качествам его выращивают как лекарственное и пряное растение. После сушки высушенных корневищ получается порошок, который используют как пряность. В естественных условиях это растение можно встретить только в Индии. Страна является лидером по экспорту специй, приготовленных из корневищ куркумы. В садах это растение начали выращивать в девяностых годах 19 века.

Пигмент куркумин — это главное действующее вещество растения. Обладает сильным противовоспалительным действием. Это также мощный антиоксидант, микроэлемент, блокирующий вредные химические реакции. Он обладает в пять раз большей защитной силой, чем витамины С и Е. Растение имеет высокие концентрации железа, марганца и калия. Это также хороший источник витамина B6 и клетчатки.

Выгоды

Куркума используется как пряность, лекарство и краситель. Согласно исследованиям, проведенным в Индии, растение разжижает кровь и снижает кровяное давление, что очень полезно для пациентов с гипертонией. Кроме того, он снижает избыточный уровень сахара в крови, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и помогает при болезни Альцгеймера. Пряность обладает множеством других лечебных свойств — нормализует обмен веществ, борется с бактериями и улучшает кровообращение. Вещество куркумин положительно влияет на состояние желчного пузыря. Эфирное масло активизирует печень. Также это растение используют для устранения неприятных ощущений раздражения и жжения, лечения дерматитов и аллергии.

Индийское растение также является одной из сильнодействующих пряностей, поэтому при приеме каких-либо лекарств не лишним будет обратиться к врачу. Особенно если вы страдаете гемофилией (когда кровь не свертывается) и гипотонией, так как пряность разжижает кровь и снижает давление. Кроме того, следует знать, что злоупотребление этой пряностью даже у здорового человека может вызвать диарею.

Читайте также:  Стартовая цена 2 500 левов на аукционе за аренду 50 соток земли в Добрудже

Растение используется не только как пряность, но и как отличный антибиотик, улучшающий пищеварение и восстанавливающий микрофлору кишечника. Он эффективно поможет при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его лечебные свойства очень полезны в тропических странах, где много кишечных инфекций.

Куркума очищает кровь и способствует образованию красных кровяных телец. Эта трава регулирует обменные процессы и помогает расщеплять белки.

Эта культура считается мощным антидепрессантом и широко используется в китайской альтернативной медицине. Индийская пряность также помогает быстро восстановить эпидермис при воспалительных заболеваниях кожи, экземе, фурункулах и псориазе. Чтобы быстро избавиться от ожогов, рекомендуется использовать пасту, в состав которой входят сок алоэ и куркума.

Похудение с куркумой

Эта пряность по своим свойствам очень похожа на имбирь. Он также известен как желтый имбирь. Это растение особенно полезно для женщин, так как его используют в косметических целях при лечении кожных заболеваний. Но не стоит пренебрегать его самым главным достоинством — он полезен для похудения.

Куркумин предотвращает образование жировой ткани. Растение успешно используется для похудания и для быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума корректирует обмен веществ. Следует отметить, что добавление специи в пищу способствует большему сжиганию калорий. Также он выводит из организма человека лишнюю воду, улучшая кровообращение, и все это помогает похудеть.

Читайте также:  Осенний виноградник развивается на месяц раньше

Приемы

Есть несколько рецептов с куркумой для похудения. Все довольно легко приготовить.

  • Доведите до кипения 500 мл воды, затем добавьте 4 столовые ложки простого черного чая без ароматических примесей, сверху столовую ложку корицы, немного имбиря, 2 столовые ложки куркумы и чайную ложку меда. Дать смеси остыть и добавить 500 мл кефира или молока. Пейте эту смесь один раз в день — на завтрак или ужин.
  • Есть еще один рецепт, еще более простой. В полстакана кипятка залить 1,5 столовых ложки порошка индийской специи. Добавьте стакан холодного молока. Можно подсластить медом по вкусу. Этот чудесный коктейль нужно принимать перед сном.

Золотая пара — куркума и молоко

Если добавить пряность в молоко, получится отличное средство от многих болезней. Эта смесь эффективно используется для проблемной кожи, известная как «золотое молоко». Существует несколько популярных рецептов куркумы с молоком.

  • Одна чайная ложка молока хорошо смешивается с одной чайной ложкой меда и таким же количеством индийских специй. Эта маска наносится на лицо и держится около получаса. После такой процедуры кожа становится гладкой, подтянутой и чистой.
  • Куркума с молоком также поможет улучшить внешний вид волос и ногтей. Для этого выпивайте по одному стакану молока в день с ложкой специй и меда.
  • Если добавить куркуму в теплое молоко, можно вылечить кашель. При регулярном использовании результат будет заметен через несколько дней. Также улучшится общее состояние, вернется жизненный тонус, станет мягче кашель. Если вы живете в районах с загрязненной окружающей средой или в случае отравления, вы можете начать использовать молоко с куркумой. Оба компонента обладают детоксицирующим действием.
  • Также рекомендуется перед сном выпивать теплое молоко с медом и ложкой специи. Куркума, смешанная с медом, — отличное средство от травм и воспалений суставов. Если добавить в эту смесь топленое масло, можно добиться высоких результатов при лечении кожных заболеваний.
Читайте также:  Как получить прибыль от выращивания яблока

Противопоказания

Побочных эффектов выявлено не было, но если у вас есть камни в желчном пузыре, используйте специю осторожно, так как она вызывает сокращение мышц желчного пузыря. Также существуют определенные ограничения по употреблению пряности при беременности. Этой специей можно приправить блюдо, но не следует использовать ее в лечебных целях.

Важно для растения куркума

  1. Цветение. Он начинается в июле и заканчивается в октябре.
  2. Посадка. Части корневища в открытый грунт высаживают с марта по апрель.
  3. Осветительные приборы. Яркий солнечный свет или тенистое место.
  4. Грунтовка. Богатые песчаные или глинистые почвы.
  5. Полив. Полив должен быть обильным и частым, а количество необходимой воды зависит от состава почвы.
  6. Удобрения. При формировании бутонов, в начале цветения и через две недели после цветения удобрять комплексным минеральным удобрением для декоративных и лиственных растений. Важно знать, что следует давать только половину указанной в инструкции дозы.
  7. Репродукция. Через семена и части корневища.
  8. Вредные насекомые. Паутинный клещ.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам