Ботанические особенности картофеля

Картофель — травянистое растение, образующее корни, столоны и клубни под поверхностью почвы, а над ней — стебли, листья, цветы и плоды с семенами. Размножаются клубнями.

Картофель — травянистое растение, образующее под поверхностью почвы корни, столоны и клубни, а над ней — стебли, листья, цветы и плоды с семенами. Размножают клубнями, и только в специальных селекционных целях — семенами..

Картофель принадлежит к семейству картофеля (Solanaceae), роду Solanum. Из множества видов этого рода только два выращиваются как сорта, но наиболее важными являются урожайный картофель (Solanum tuberosum), который широко распространен в нашей стране..

Корневая система

Корневая система картофеля образована множеством корней, которые выступают из подземной части стеблей, образованной развитием почек клубней, поэтому он имеет бородатый вид..

Читайте также:  Летние цветы, которые сейчас посажены

Столоны

Столоны — это подземные ветви стебля, которые толще корней и чаще всего располагаются наискосок в почве..

Клубни

Клубни развиваются на верхушках столонов, сильно утолщенных накопленными запасными питательными веществами..

Клубни состоят из примерно 25% сухого вещества и 75% воды. Основная доля сухого вещества приходится на крахмал (16-22%). Белковые вещества относительно малы (в среднем 1,5-2,1%), но являются полноценными, потому что содержат много незаменимых аминокислот. По содержанию фосфора, кальция и железа выше минеральных веществ. Клубни также содержат много витаминов (A, B1, B2, никотиновая кислота), но особенно богаты витамином C (5-40 мг%). В основном в коре клубней содержится гликоалкалоид соланин. Его содержание не должно превышать 20, потому что он ядовит в большем количестве. Когда клубни стоят на свету, они зеленеют и содержание в них соли резко увеличивается. Такие клубни можно использовать на корм после того, как они закипят и сливают воду. Во время варки соланин разрушается.

Читайте также:  Пурпурный картофель приносит прибыль 200000 евро с гектара

Стебель

Стебель мясистый, трех- или четырехгранный, зеленый или фиолетовый. Его высота варьируется от 30 до 120 см..

Уходит

Листья у картофеля крупные, сложные, перистые. У них 3-7 пар боковых лепестков и один сверху. Их лепестки гладкие или вьющиеся, иногда слегка опушенные и с пурпурным оттенком..

Цвета

Цветки собраны в соцветия — грозди, расположенные на верхушке стеблей. Цветок состоит из пятилепестковой чашечки, пятилепесткового венчика (с белыми, розовыми или пурпурными лепестками), пяти тычинок и пестика с столбиком и рыльцем. Растение самоопыляющееся..

Фрукты

Плод напоминает небольшой зеленый помидор, у которого образовано много семян..

В наших условиях немногие сорта картофеля образуют цветы и плоды. Обычно они капают.

Читайте также:  У клубники созревают ягоды

НАХОДКА! Семенной картофель экстра-класса за копейки!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам