Все для дачников и огородников
Майоран


Origanum majoran


Майоран - многолетний полукустарник, 20-30 см в высоту. Майоран имеет крестообразные противоположные, яйцевидные небольшие серо-зеленые листья. Маленькие белые цветки образуют соцветия в верхней части побегов.


Майоран предварительно выращивается в помещении с марта - семена прорастают медленно - и сажается в известковые, хорошо дренированные, смешанные с гравием и мрамором или дробленым камнем почвы, в солнечном и теплом месте. Майоран очень хорошо растет на открытом воздухе в хорошо дренированных горшках и может зимовать в зимних теплицах. Удаляйте побеги, которые собираются зацвести.


Срезайте верхние побеги с листьями или только листья. Если пряность надо засушить, повесьте весь побег вниз головой в темном сухом месте. Майоран очень хорошо сохраняет вкус в сушеном виде.


Майоран имеет очень ароматный запах и вкус, кладется в томатные соусы, блюда из рыбы, фарш, омлеты, сыр и салат из помидоров, овощной суп. Его добавляют в гороховый суп, в печеную колбасу.





 







Читать так же: