Если вам в большинстве своих рецептов нравится петрушка, хорошо знать, что если вы посеете ее в августе, она будет готова осенью. До того, как выпадет снег, его можно будет обрезать один-два раза, а в следующем году — еще три-четыре раза.
Перед поливом грядки хорошо провести посев. Когда почва просохнет (через день-два после полива), сеять. На небольших участках семена высевают рассеяно или в неглубокие борозды на расстоянии около 20 см друг от друга.
Норма высева 1,5 г на кв.м. Высевают петрушку на глубину 1,5-2 см, после чего грядки прикатывают или утрамбовывают вручную. При недостаточном увлажнении поливают сразу после посева. До появления всходов необходимо поддерживать высокую влажность почвы. Если стоит сухая и теплая погода, поливайте каждый день небольшой нормой полива.
Важная практика — борьба с сорняками. На небольших участках их удаляют вручную — сорняк сразу после полива.
Первую обрезку петрушки проводят, когда листья достигают общей длины 12-13 см. Их обрезают немного низко, чтобы не повредить растущую верхушку. Затем посевы подкармливают 10-12 кг / сут аммиачной селитры и орошают.
Зимой за петрушкой почти не ухаживать. Только если вы хотите ускорить его рост, грядки хорошо укрыть полиэтиленовыми тоннелями. Уход за петрушкой стоит того, потому что это одна из самых полезных и приятных специй, особенно для салатов летом.