Неизвестные грибы: анисовый гриб

Неизвестные грибы: анисовый грибФото: проект «Микофлора в Санта-Крус»

Гриб с интересным названием анис носит латинское название Clitocybe odora и относится к семейству Tricholomataceae — осенние грибы. Его название связано с сильным запахом аниса, поэтому некоторые люди называют его ароматным.

Встречается в лиственных и хвойных лесах. Обычно растет группами, но встречается и одиночно. Часто появляется в больших количествах. Он растет с начала лета до середины осени в период с июня по октябрь.

Капюшон молодого аниса полушаровидный, а по мере развития гриба становится плоским, достигает 4-11 см в диаметре, средней мясистой формы. Обычно у него небольшой горбик, а когда он стареет, он становится вогнутым с загнутым вверх волнистым краем. Цвет очень разнообразный. В молодом возрасте он чаще всего окрашен в сине-зеленый цвет, затем становится серым, оливковым или нечисто-зеленым, тускнеет с возрастом и становится голым, гладким и твердым.

Читайте также:  Вырастим кресс-салат дома

Пластинки анисового гриба нисходящие, вросшие и широкие, редкие, беловатого цвета или такого же цвета, как и капюшон.

Культя размером 3-8×0,6-1,5 см. Почти голая, обычно с загнутым и расширенным основанием. У более старых экземпляров сердцевина культи губчатая, обычно похожа на капюшон.

Мякоть гриба беловатого цвета. Имеет сладкий вкус, но слегка горьковатый с сильным запахом аниса.

Неизвестные грибы: анисовый грибФото: enciclopedia.funghiitaliani.

Порошок спор белого цвета, споры аниса имеют эллиптическую форму размером 6-7×3-4 мкм, бесцветные и гладкие.

Его сложно спутать с другими представителями грибного царства из-за специфического запаха и характерной окраски.

Анис относится к съедобным грибам и считается грибами с хорошими качествами, но используется в сочетании с другими видами, потому что он слишком ароматный.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам