Крем-бальзам из бузины

Крем-бальзам из бузины

 

Сироп из черной бузины от простуды и гриппа для детей и взрослых-делаем сами

Цветы бузины — незаменимое дополнение к различной выпечке, кремам, конфетам и напиткам. Весной стоит собрать ягоды бузины и приготовить какое-нибудь любимое сладкое угощение, а также подсушить цветы к чаю. В этом году мой эксперимент был с уксусом из бузины. Получилось необыкновенно ароматным, простым в приготовлении и настолько вкусным, что хочется просто пить из бутылки. Я загустила его, чтобы получился бальзамический крем, но его также можно оставить полностью прозрачным и жидким. Вот как это сделать:

Товары:

1 бутылка (750 мл) белого бальзамического уксуса
100 г сахара
200 мл воды
10-15 цветов бузины белой
1 ст. крахмал

Читайте также:  Пирог с фаршем и луком-пореем

Подготовка:

* Сварить сахар и воду в сиропе. Добавить ягоды бузины и варить на медленном огне без крышки 4-5 минут. Влить уксус и снова вскипятить. Выключите плиту, накройте и дайте все постоять сутки.

* Удалите цветы и хорошо сожмите их руками. Процедите уксус через мелкое сито или марлю. Перелейте в кастрюлю и добавьте крахмал. Довести до небольшого кипения, пока жидкость не загустеет, и дать остыть. Хранить в бутылке, как любой другой уксус.

*** Уксус приятного желтого цвета и совершенно прозрачен. Вы можете оставить его в таком виде и использовать в качестве приправы для различных листовых салатов, которые сочетаются с фруктами, орехами и сыром. Если вам нравятся кремы-бальзамы, загущайте их крахмалом. Уксус станет мутным и превратится в нежный крем. Он отлично подходит не только для уже упомянутых салатов, но и для мороженого, фруктовых салатов, прошутто и многого другого. Не путайте бальзамический крем с бальзамическим кремом. Этот уксус не уменьшается, а только загустевает. Здесь вы можете увидеть еще один рецепт клубничного / малинового уксуса, а это рецепт апельсинового уксуса..

Читайте также:  Конфеты кондитерские

Еще рецепты с бузиной:

Желейные конфеты из белой бузины
Ролл с бузиной и клубничным кремом
Пельте из бузины
Фруктовый торт с бузиной

Сироп из черной бузины от простуды и гриппа для детей и взрослых-делаем сами

 

Крем-бальзам из бузины

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам