Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг

 

Йоркширский пудинг — это традиционная английская выпечка из редкого теста, похожего на блин. Его часто подают как заменитель хлеба, но можно наполнить вкусной начинкой, полить соусом или подать в качестве десерта. Готовится легко и быстро, а аромат масла и нежная воздушная структура теста никого не оставили равнодушным..
 

Товаров на 15-16 штук:

2 яйца
250 мл свежего молока
2 столовые ложки топленого масла
125 г муки
1/4 чайной ложки
топленое масло для намазывания

Подготовка:

*  Все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить миксером яйца, молоко и масло. Сразу всыпьте муку и соль. Взбить еще немного, пока смесь не станет однородной и без комков..

Читайте также:  Винные шары

*  Духовку разогрейте до 200 *. Поместите бумажные капсулы в противень для кексов и слегка смажьте их маслом. Поставьте сковороду в духовку, чтобы она нагрелась. Будьте осторожны, чтобы не сжечь капсульную бумагу, нужно лишь разогреть лоток. Вылейте тесто на грядки, набив их не более чем на 2/3. Можно заливать смесь прямо в хорошо промасленные грядки формы без использования бумажных капсул..

 

Йоркширский пудинг

* Очень часто выпекают из них основу для разогрева сковороды в духовке и как самую обычную выпечку. Пишу вам оба варианта, они отличные получаются, так что судите сами.

*  Выпекайте пудинги 20-25 минут или пока они не набухнут и не покраснеют. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания. После запекания оставьте их в духовке на 5 минут. Затем выньте их и зубочисткой просверлите отверстие в каждом из них, чтобы выпускать пар..

Читайте также:  Хрустящие кусочки каши

*  Выньте бумажные капсулы и залейте пудинги начинкой по своему вкусу — соленой и сладкой..

Йоркширский пудинг — английская выпечка по рецепту Джейми Оливера

 

Йоркширский пудинг

Джейми Оливер Йоркширские пудинги

 

*  Интересно, что внизу есть отверстие, достаточно большое, чтобы заполнить их.  без необходимости резать или сверлить их, как в случае с эклерами. Фактически, каждый раз возникают разные странные формы. наслаждаться!
 

 

Йоркширский пудинг

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам