Травы для дома

Травы для дома

• Кервель, или упырь (Anthriscus cerefolium) — двухлетник, обычно культивируемый как однолетник. Ярко-зеленые папоротниковидные листья, напоминающие петрушку, используют в качестве приправы к салатам, соусам, супам и омлетам.

• Лук-резанеи, шнитт-лук (Allium schoenoprasum) — морозостойкий многолетник с травянистыми трубчатыми листьями, обладающими легким луковым запахом. Его добавляют в салаты, а также к сыру и блюдам из яиц.

• Петрушка (Petrosellnum crispum) — двулетник, неизменно выращиваемый как однолетник. Густые завитые ярко-зеленые листья придают характерный аромат соусам, начинкам, острым закускам и салатам.

• Майоран шипр (Majorana onites, или Origanum maJoran) — морозостойкий многолетник с ярко-зелеными листьями и белыми или розовато-лиловыми трубчатыми цветками, образующимися в середине лета. Ароматные листья майорана крошат или толкут и используют в качестве приправы для супов, тушеного мяса, пирогов и начинок.

Читайте также:  Толстянка овальная, денежное (обезьянье) дерево

• Тимьян обыкновенный (Thgmus vulgaris) — морозостойкий многолетник с ароматными листьями, которые используют высушенными или свежими для начинок к мясу, а также для запеканок. Это важный компонент сухих травяных сборов.

• Чабер садовый (Satureja hortensis) — морозостойкий однолетник с темно-зелеными листьями. Используется для придания аромата супам, мясным, рыбным, яичным и сырным блюдам, а также как добавка к начинкам.

• Базилик душистый (Ocimum basilicum) — слабоустойчивый к морозам однолетник с блестящими зелеными душистыми листьями, которые добавляют в томатный суп, омлеты, рыбные супы и блюда из яиц. Во Франции используется для придания аромата черепаховому супу.

Не покупайте растения…

• без этикетки

Читайте также:  Ванда и родственные гибриды

• в маленьком горшке, из которого торчат корни

• слабые и вытянутые; вероятно, их посеяли слишком тесно, растения отчаянно тянулись к свету и потому получились слабыми и вытянутыми

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам