Опята пользуются большой популярностью у грибоводов, особенно у грибоводов-любителей. Хотя официально первым культурным грибом считается шампиньон, не исключено, что на самом деле опята его опередили, с той разницей, что их культивирование не сразу вышло на промышленный уровень, а долгое время могло существовать в малых масштабах, для личных нужд. На это намекает большое количество чисто любительских приемов в их выращивании, не используемых на больших фермах. Известны случаи, когда у людей на приусадебных участках опята появлялись сами по себе (обычно на брошенных бревнах). Да и достоинств у этого внешне скромного гриба не так уж мало.