Вешенка степная (pleurotus eryngii)

Вешенка степная (pleurotus eryngii)

В целом похожа на вешенку обыкновенную, но отличается более мелкими размерами (диаметр шляпки — в среднем 4-8 см). Шляпка обычно плоско-выпуклая, неправильной формы, может быть как гладкой, так и слегка чешуйчатой, окраска может варьироваться от серовато-рыжеватой до желтоватой и желтоватокоричневой. Мякоть обычно тоже несколько более желтая, чем у вешенки обыкновенной. У молодых плодовых тел ножка центральная, у более взрослых — эксцентрическая, до 4 смдлиной и 2 смшириной, беловатая, плотная, к основанию обычно слегка сужается. В дикой природе обитает в степных районах на корнях и отмерших стеблях зонтичных растений, из-за чего ее можно принять за наземный гриб. Плодоносит с сентября по октябрь. Культивируется главным образом любителями (редко).

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам