Суп из свежих опят

Суп из свежих опят

Ингредиенты: 300 г опят (летних, осенних, зимних), 2-3 ст. л. гречневой крупы, 1 луковица, 1/2 стакана молока (или 2 ст. л. сметаны); зелень петрушки, укроп, соль — по вкусу.

У опят обрезать ножки, шляпки мелко нарезать и выложить в кастрюлю, залить водой и варить 30-40 минут, затем всыпать гречневую крупу, добавить нарезанный кольцами лук, посолить и варить до готовности крупы. Заправить сметаной или молоком. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам