Все для дачников и огородников
Лесные грибы в нашем саду

Позволю себе сделать еще одно небольшое отступление. У меня есть дядя, который хоть и хорошо относился к тихой охоте, но никогда не собирался выращивать грибы на своем участке, ему хватало возни с пасекой. Как-то раз, чтобы украсить двор, он захотел посадить в его хозяйственной части самую обычную березку. Для этого он присмотрел в лесу небольшое красивое деревце и перенес его к себе вместе с земляным комом. Деревце принялось, а на следующее лето преподнесло дяде приятный сюрприз - под ним появилась сперва одна розовая сыроежка, а затем целый их выводок! С тех пор грибы радуют его уже несколько лет подряд и доползли до растущей по соседству с березкой калины, хотя специально за ними никто не ухаживает, разве что польют иногда (причем не столько грибы, сколько сами деревья), если долго нет дождей...


Этот случай нельзя назвать каким-то неординарным или исключительным. Подобными грибами, которые завелись сами, могут похвастаться многие садоводы или огородники, причем случается, что для их появления никто даже не переносит землю из леса. Так, например, мне рассказывали, что одни дачники, большие любители собирать грибы в лесу, всего лишь выкидывали в укромный, не используемый под овощи уголок (что характерно, тоже под какое-то деревце) остатки этих грибов, включая случайно попавшие в корзину слишком червивые экземпляры, - в результате у них в этом месте однажды вырос отличный подберезовик.


Такие истории доказывают, что лесные грибы и садовые участки (с чисто огородными дело обстоит несколько сложнее) - вещи вполне совместимые и что если иногда грибы появляются на них даже без особых усилий со стороны хозяев, то достичь того же, действуя целенаправленно и осознанно, тем более реально, хотя и не для всех видов грибов, а для тех из них, которые приспособлены к широкому спек тру условий. Главное, чтобы на таком участке нашлось местечко, очень похожее по своим качествам на родной, для грибов лес: с почвой определенной кислотности, влажности, с подходящей освещенностью и нетронутой подстилкой, как в лесу, из остатков листьев и древесины, каковые при выращивании плодовых деревьев обычно убирают. Тем не менее во многих садах можно найти клочки земли, не находящиеся подолгу на солнцепеке и не подвергающиеся регулярной, полезной для садовых культур, но нередко губительной для грибов обработке (особенно в виде опрыскивания различными пестицидами), - за пределами прикорневого круга, возле забора или даже с почти все время затененной стороны дома или иного строения, где культурные растения чувствуют себя некомфортно, но растут деревья или кусты. Вот такие-то клочки земли и можно попробовать превратить в маленький грибной огород.


Подготовка этих мест к посеву мицелия или спор будет заключаться... в прекращении их излишней обработки, ежели таковая ранее проводилась. Рыхлить землю можно, но не обязательно. Единственное, что желательно делать, - это не позволять слишком разрастаться в выбранном месте крупным сорнякам (небольшое количество травы грибам особо не помешает). Пусть там копятся опавшие листья и кусочки коры. Правда, за их состоянием все-таки лучше проследить, чтобы там не завелись грибы совсем иного рода - болезнетворные. Чтобы этого не допустить, во-первых, место под грибной огород желательно выбрать подальше от плодовых деревьев; во-вторых, убирать оттуда листья, щепки или кусочки коры с признаками какой-либо плесени; в третьих, для профилактики обработать каким-нибудь из природных фунгицидов (отвары или настои трав), но обязательно задолго до помещения туда посевного материала грибов. Защиту соседних деревьев тоже придется слегка усилить (как минимум ни в коем случае не позволять себе пропускать рекомендуемые агротехникой их выращивания обычные профилактические обработки). Более того, если в саду имело место заражение плодовых культур грибными болезнями, благоразумнее будет вообще не рисковать и отказаться от выращивания грибов, поскольку, в отличие от грибов культурных, стопроцентной гарантии, что затея с выращиванием их лесных собратьев удастся, к сожалению, нет.


Когда место под грибы будет подготовлено, надо будет позаботиться и о самом посевном материале. Мицелий традиционно лесных грибов в продаже встречается крайне редко, но замену покупному посевному материалу можно найти в лесу самостоятельно. В последнее время в магазинах и на ярмарках стал появляться готовый посевной мицелий белых грибов и маслят. Сразу стоит уточнить: вероятность успешно вырастить последние в обычном саду крайне мала, так как им нравится соседство с хвойными деревьями, а подстилка и окружающая их почва в хвойных борах за счет разложения остатков хвои имеют более кислую реакцию, чем у лиственных деревьев, не говоря уже о том, что и маслята, и белые грибы относятся к числу микоризообразователей, то есть они без симбиоза с корнями некоторых пород деревьев плодовых тел образовывать не могут.


Вспомним, как обычно размножаются грибы в дикой природе - распространяются прежде всего благодаря спорам. При этом получить жизнеспособные споры можно только у уже хорошо вызревших, в том числе у потерявших ценность как пищевой продукт грибов-перестарков. Любопытно, что весьма активно образуют споры и другие непригодные для нас грибы - червивые. Поражающие грибы червяки для плодовых деревьев и вообще для культурных растений никакой угрозы не представляют, а к тому времени, когда в случае удачного посева разовьется новый мицелий и, тем более, появятся первые плодовые тела, от этих вредителей не останется и следа, так что вероятность того, что новые грибы тоже от них пострадают, ничуть не выше, чем при использовании для посева материала без червяков.


Вывод такой: надо всего лишь найти в лесу немного перезревших грибов того вида, который вы хотели бы завести в саду и которые могут в нем вырасти с поправкой на конкретные условия, и использовать для получения посевного материала их шляпки, можно даже не целиком, а только кусочки гименофора (нижняя часть шляпки с пластинками или трубочками). Если они достаточно сухие, их можно просто рассыпать кусочками на будущей грибной грядке, а остальные можно подсушить на старой газете или картонке где-нибудь под навесом или на чердаке. Если они так сушились, к будущей грибной грядке их надо доставить вместе с этой газетой или картонкой, а затем еще и хорошенько струсить с бумаги над этим местом пыль: споры у грибов очень маленькие и потому могут к ней пристать. Если дожди идут часто и почва в этом месте почти постоянно влажная, этим вся ваша работа и ограничится; если лето сухое - это место придется периодически увлажнять, особенно на первых порах.


Не факт, что удачной окажется первая же попытка. Но не отчаивайтесь, если грибы не появятся, попытку можно будет повторить, лучше с каким-нибудь другим видом лесных грибов, поскольку, возможно, для того вида, который вы пытались приручить, условия оказались слишком непохожими на привычные (не та кислотность почвы, слишком светло и т. д.). Но зато, если вам удастся приручить какого-нибудь лесного дикаря, вы получите двойное удовольствие - и от самих грибов, и от того, что таким достижением можно заслуженно гордиться!





 


 







Читать так же:

Not found