Все для дачников и огородников
Освещение для выращивания грибов

В отличие от растений, грибы несколько менее требовательны к степени освещенности, что неудивительно, если вспомнить, что для растений свет является основой их питания: под его воздействием происходит свойственный только им процесс фотосинтеза, тогда как для грибов освещение является скорее вспомогательным условием, тем более что определенную и весьма значительную часть своей жизни они пребывают в виде подземной грибницы. Собственно, как грибница они способны существовать вообще без освещения, однако в его отсутствие у некоторых видов съедобных грибов не могут полноценно формироваться плодовые тела, которые и представляют для нас главный интерес. Поэтому на определенных стадиях развития обеспечение культивируемых съедобных грибов достаточным количеством света входит в число основных условий их успешного выращивания. В освещении грибы не нуждаются только в течение определенного и не такого уж долгого периода своего развития - в период роста мицелия внутри субстрата.


В дикой природе свет как самый стабильный и не зависящий от случайностей фактор окружающей среды для всех живых существ - и самим своим наличием, и изменением длительности светового дня - служит основным ориентиром, сигналом для запуска врожденных природных механизмов развития, позволяющих живым существам переходить от одной стадии развития к следующей. Миллионы лет эволюции позволили сложиться своего рода встроенной программе: раз длительность светового дня начала увеличиваться, значит, ожидается наступление лета, то есть потепление, при котором распускать почки, зацветать или, когда речь идет о грибах, формировать плодовые тела становится безопасно. Собственно, в дикой природе солнце и служит основным источником тепла, поэтому многие природные механизмы крайне тесно связаны с его циклами.


Кроме того, свет нужен большинству живых существ и как непосредственный источник энергии, даже если они, в отличие от растений, и не усваивают его столь непосредственно. Например, синтез некоторых витаминов, необходимых для поддержания жизнедеятельности, может происходить только под воздействием солнечных лучей.


Из грибов, выращиваемых в домашних условиях, обеспечение надлежащим освещением не является необходимостью только для шампиньонов, способных формировать плодовые тела в его отсутствие, однако даже на них наличие света влияет благотворно. Кроме того, у многих грибов, способных формировать плодовые тела в темноте, при полном отсутствии света наблюдается стерильность грибницы (неспособность образовывать споры), что также ухудшает качество продукции (в спорах и спороносном слое содержится максимальное количество полезных для человека питательных веществ).


Весьма существенно зависят от освещения длина ножки и размер шляпки (особенно это касается тех видов грибов, у которых ножка как продукт считается менее ценной из-за заведомо более низких вкусовых качеств, например у опят и вешенки). Наблюдается простая зависимость: чем больше света, тем более крупной и лучше окрашенной окажется шляпка. При недостаточном освещении ножка будет слишком большой, значительная часть веса придется на низкокачественный продукт, при том что для его формирования понадобятся все те же питательные вещества, которые могли бы быть использованы на создание более ценной шляпки, но, с другой стороны, если ножка окажется чересчур короткой, края шляпок начнут срастаться друг с другом и с субстратом, что также снизит качество урожая. Если же освещения будет совсем мало (вплоть до полного его отсутствия), нормальные шляпки не появятся вовсе, вместо них в лучшем случае сформируется уродливое коралловидное тело, годное лишь для коллекции грибных диковинок.


Сколько именно света в люксах (лк) требуется грибу, во многом зависит от его вида, но в среднем потребность грибов в свете, начиная с момента закладки плодовых тел, колеблется от 2000-3000 до 7000-8500 лк/ч.


При этом наиболее полезны для роста и нормального развития грибов близкие к ультрафиолетовым области светового спектра (более короткие волны), которые они поглощают лучше желтых и красных лучей. При установке искусственного освещения грибы по возможности следует обеспечивать светом с преобладанием волн именно данной части спектра. Однако не стоит делать из этого факта неправильный вывод и совершать ошибку, путая близкие к ультрафиолетовым и собственно ультрафиолетовые части спектра и пытаясь освещать грибы ультрафиолетовыми лампами, - на пользу им идет только небольшое количество ультрафиолета, в больших дозах такие лучи подавляют развитие мицелия, а в крайних случаях даже способны полностью его погубить.


Впрочем, нет правил без исключений, некоторые съедобные грибы, в том числе шампиньоны и маслята, в искусственном освещении вовсе не нуждаются и могут образовывать плодовые тела при минимуме света, а то и при полном его отсутствии. Например, у маслят молодые плодовые тела в дикой природе полностью погружены в подстилку из опавшей хвои.

Читать так же:

Not found