Выращивание дрожжей (дикий чеснок) в саду

Дикий чеснок или дрожжи давно известны и любимы, особенно в тех регионах, где они произрастают естественным путем. Многолетнее травянистое растение из рода Allium..

Тысячелистник — компактное растение высотой 20-50 см. Листья (2-3 штуки шириной 3-5 см) с длинными узкими черешками и появляются в марте-апреле, когда полностью сходит снег и прогревается почва. В мае-июне цветет мелкими белыми цветками, собранными в зонтичное соцветие. Цветение длится 2-3 недели. После созревания семян (июнь-июль) листья постепенно отмирают. В лиственных и смешанных лесах дикий чеснок растет на целых лугах. Теперь из-за вырубки лесов, ухудшения состояния окружающей среды и неконтролируемой уборки количество дикого чеснока катастрофически сократилось..

Выращивание дикого чеснока

Если вы планируете выращивать дикий чеснок в своем саду, постарайтесь (по мере возможности) создать для него условия, в которых он растет в природе:

— слабокислая почва;

— достаточная (но не чрезмерная) влажность почвы;

— почвы, богатые кальцием;

— светлая штриховка или тень (дикий чеснок светолюбив);

— мульчирование.

Чеснок хоть и влаголюбив, но плохо переносит застоя воды. На самом деле дикий чеснок — вполне «совместимое» растение и особых сложностей с его выращиванием нет..

Место расположения

В качестве места для дрожжевых грибов выберите и закопайте в тени деревьев на восточной или северной стороне зданий. Можно сажать на солнышке, но поливать нужно чаще. Там лучше будет расти, семян будет больше. Хотя дикий чеснок — влаголюбивое растение, он не переносит застоя воды, поэтому в местах скопления воды необходим хороший дренаж. Кислые почвы нужно снизить кислотность известняком. После отмирания листьев полив можно уменьшить.

Удобрение

Ежегодно растущие корни приподнимают луковицу примерно на 0,5 см. В грядку добавляйте столько же перегноя — этого будет достаточно, но дикий чеснок растет хорошо и без удобрений..

Размножение луковицами

Самый надежный и быстрый способ обзавестись витаминной зеленью в своем саду — это посадить луковицы дикого чеснока. Правда, не у всех есть возможность их купить, они редко продаются. Если вам посчастливилось стать их обладателем, вы должны приступить к посадке в октябре. Важное условие — луковицы имели корни. Если корней нет (или они сухие), надежда на выживание очень мала. Судите сами: дикий чеснок болезненно реагирует на повреждение корней при пересадке, может не выжить?

Читайте также:  Зимний сад - то, что нужно

Перекапываем почву, удаляем корни многолетних сорняков (особенно корни пырея и крапивы). Учитывая, что дикий чеснок будет расти на одном месте несколько лет, нужно обеспечить его достаточным количеством корма. Добавьте компост, листовой перегной, торф и хорошо перемешайте. Почва должна быть рассыпчатой ​​и легкой, как в лесу..

Приступаем к посадке: делаем лунки с расстоянием не менее 20 см в ряду и от 40 до 50 см между рядами. Загоняем луковицу только на 2/3, хорошо распределяем корни, обильно присыпаем почвой и водой, чтобы не было воздушных карманов. От посадки мульчируем 2-3 см торфом или компостом, а сверху слоем листьев 5-10 см. Следите за влажностью почвы: если осень засушливая, обязательно поливайте грядку.

Ранней весной (дикий чеснок не боится возвратных заморозков) удалите сверху листовую массу, оставив слой не более 2-3 см. Появившиеся в первый год стебли рекомендуется удалять, чтобы не ослабить луковицу..

В дальнейшем уход за дрожжами сводится к регулярному поливу, удалению сорняков. Копать нежелательно: можно повредить корневую систему. Просто убедитесь, что дрожжевые растения мульчированы, это будет постоянно держать почву влажной и рыхлой..

Размножение семенами

У этого метода есть как плюсы, так и минусы. Может, их больше, чем последних — с них и начнем. Ждать придется долго, первый урожай может быть готов через 3-4 года. Семена дикого чеснока очень быстро теряют всхожесть, поэтому (по возможности) используйте только свежие, спелые в этом году..

Читайте также:  Выращивание аниса в саду

Многие огородники жалуются, что покупные семена не прорастают и все. Возникает естественный вопрос — почему? Причин может быть несколько:

— семена потеряли всхожесть из-за длительного хранения:

— неправильный посев;

— непредвиденные обстоятельства: мытье ледяной водой, осадки, неправильный полив.

— животные в саду: куры любят копать землю, кошки тоже.

Но неоспоримым плюсом семенного размножения можно считать получение сразу большого количества растений..

Сначала немного теории. Семена дикого чеснока не имеют периода покоя, поэтому им не нужна стратификация, на которой настаивают производители. Всходы появятся не скоро: при осеннем посеве — через 1,5 года, весной — через год..

Осенью сеять можно с августа (как только созреют семена) до октября. Сейте в небольших горшках, ящиках или других подходящих контейнерах, всегда имея отверстия для дренажа. Тысячелистник будет расти в них два года: в этом возрасте корни луковиц будут примерно 10 см, учтите это при выборе глубины емкости..

Готовим почву из 2 частей листовой земли, 1 части компоста, 1 части торфа. Насыпать почву в емкость (на 2 см ниже края), распределить семена, сверху присыпать 1 см грунта. Поместите емкости в открытый грунт (не закапывая) в полутени. Мульчировать 1 см торфа и 3-5 см зелени, полить. В дальнейшем потребуется регулярный полив — почва в ящиках с рассадой не должна пересыхать.

Весной удалите часть мульчированных листьев. Ростки черемши мелкие (высотой около 1 см и толщиной 1 мм) и нежные, ухаживать за ними нужно осторожно: снимая торф, всыпать свежий, сорняки осторожно выдергивать.

Двухлетний дикий чеснок можно сажать на постоянное место, но делать это нужно очень осторожно, стараясь не повредить корни..

Значительно ускорить процесс можно, если перед посевом прорастить семена:

на 3-5 часов замочите их в эпине (по желанию), заверните во влажную ткань и положите в банку или емкость. Накройте верх емкости полотенцем или толстым листом бумаги, чтобы был доступ воздуха, но влага не испарялась слишком быстро..

Читайте также:  Украшение габионами

Рекомендации специалистов по температурному режиму при проращивании:

— постоянная + 19 ° С — + 22 ° С — оптимальная;

— колебания + 10 ° С — + 19 ° С — всхожесть 50% и ниже;

— колебания + 1 ° С — + 19 ° С — всхожесть 7% и ниже;

— постоянно ниже + 10 ° С и выше + 26 ° С — семена дикого чеснока не прорастут.

Если все сделать правильно, через 3-4 недели семена прорастут..

Сбор урожая

Чеснок растет медленно, за год дает всего 1-2 луковицы на замену. При сборе урожая всю зеленую массу не срезают — нужно оставить один-два листика, чтобы растение легче восстановилось..

Со временем, когда ваши саженцы будут в изобилии, вы можете сделать несколько грядок из черемши. Это позволит вам собирать урожай с одного, а другой отдыхает и набирается сил. Подрастающие растения можно пересаживать через 5-6 лет..

Полезные свойства и использование

Съедобны все части растения: молодые побеги, листья и луковицы. Чеснок используют для приготовления очень вкусных блюд и собирают впрок: он хорош в соленьях, салатах, маринадах. Предпочтительны методы замораживания и сушки — они сохраняют полезные свойства растения (хотя сушеный дикий чеснок почти лишен аппетитного аромата)..

В черемше есть что-то очень ценное: все части растения содержат витамин С, каротин, эфирное масло, минеральные соли, летучие вещества, белки, фруктозу. Дикий чеснок нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, обладает бактерицидными, противовоспалительными и противовоспалительными свойствами. Список можно продолжать и продолжать..

Дикий чеснок — хороший выбор для сада по многим причинам: вкусным, полезным и целебным. Его цветение нельзя назвать роскошным, но он подкупает своим скромным шармом..

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам