Выращивание базилика в саду

Базилик — ароматное растение, которое издревле использовалось как лекарственное средство и пряность в пищу. Символическая часть средиземноморской кухни и итальянских рецептов. Стебли имеют четырехугольное сечение, высоту 30-60 см. Цвет листьев у разных сортов зеленый, пурпурный или бордовый..

Период цветения базилика длится с июня по сентябрь. Цвета могут быть белыми, фиолетовыми или розовыми. Во время цветения базилик имеет декоративный вид. В листьях, стеблях, семенах растение содержит эфирное масло, которое придает ему специфический запах..

Содержит много дубильных веществ, сапонина, каротина. Не случайно также делают базиликовое масло. Мы сегодня не будем заострять внимание на этом, а на том, как вырастить базилик в саду. Однако давайте сначала узнаем больше о зеленой специи..

Основные разновидности базилика:

— Базилик обыкновенный (камфорный). Ветвистое растение достигает высоты 50-70 см, имеет сильный перечный аромат;

— Фиолетовый базилик. Высота колеблется около 50 см. Цвет листьев ярко-фиолетовый. Растение с сильным ароматом, чаще всего используется в кавказской кухне;

— Зеленый базилик. Листья соответственно зеленые. Высота кустов 30-45 см. Запах у разных сортов может различаться.

— Коричный базилик. Цветки у этих видов пурпурные, листья зеленые. Растение вырастает до 60 см. Судя по названию вида, имеет аромат корицы..

— Лимонный базилик. Не вырастает в высоту, обычно до 35 см. Зеленые листья, как и все другие части растения, имеют запах лимона..

— Базилик черный. Цвет растения от пурпурного, коричневого до почти черного. Высота зависит от выбранного сорта — от 30 до 65 см. Аромат черного базилика насыщенный, часто острый, жгучий..

— Красный базилик. Высота стебля всего 20-30 см, листья от пурпурного до бордового цвета. В аромате присутствуют нюансы ванили и запах гвоздики..

Подбор семян для посева

У базилика мелкие семена. 1000 семян разных сортов базилика могут весить от 0,5 до 1,8 г. Лучше всего использовать для посадки семена в возрасте 2-3 лет, хотя всхожесть сохраняются до 5 лет. Учитывая всхожесть 80% и потери при пересадке базилика, из пакета семян по 0,3 г. можно получить около 200 растений..

Для успешного роста растений модель посадки базилика может иметь размер 25х30 см. Следовательно, на 1 квадратный метр можно вырастить 12-15 растений. Из этого расчета с учетом доступной площади необходимо рассчитать количество закупленных семян..

Читайте также:  Различные виды горшков - что нам нужно знать

Способы выращивания базилика

Растения редко выращивают прямым посевом в землю, это связано с длительным временем прорастания семян и медленным ростом на начальной стадии, что создает необходимость дополнительной борьбы с сорняками, вредителями и болезнями. Семена начинают прорастать при температуре почвы 15 ° С. Температура воздуха в это время обычно достигает 20-25 ° С. Процесс длится 10-12 дней. При температуре воздуха 12-15 ° С рост растений прекращается. При всех даже самых незначительных заморозках растение погибает.

Этапы выращивания базилика одинаковы для каждого места выращивания: в открытом грунте, в теплице, на подоконнике в квартире..

Подбор сорта, подходящего для конкретных условий

Для квартиры больше всего подходят низкоствольные и мелколистные сорта. Фиолетовый базилик растет дольше всех, процесс может занять до года..

Подготовка почвы для рассады базилика

Можно использовать уже готовую смесь для овощных культур или приготовить самостоятельно. Состав смеси: перегной, чистый песок, торф или садовая земля в соотношении 1: 1: 2. При приготовлении субстрата необходимо внести комплексное удобрение. Однако этот способ занимает больше всего времени, так как приготовленный субстрат может содержать болезнетворные бактерии и вредителей, поэтому его необходимо пропарить не менее 1 часа..

Выбор метода выращивания рассады

Размножают растение черенками или семенами. У каждого из методов есть свои достоинства и недостатки. Размножение черенками — быстрый способ. С семенами — длительный процесс выращивания рассады, но растение крепкое, разветвленное, ароматное..

Фото: Илиана Парванова

Для вегетативного размножения листья базилика отделяют от черенков и помещают в емкость с водой или питательным раствором для прорастания корней. Если посадочный материал свежий (веточку базилика можно купить на овощном рынке или в супермаркете), то корни появятся через 3-4 дня. После того, как корни окрепнут (15-20 дней), стебель переносят в подходящую емкость или в открытый грунт, если позволяют погодные условия..

Способ размножения базилика семенами намного дольше. Все пряные растения (укроп, петрушка) содержат в своих семенах большое количество эфирных масел, что значительно замедляет их прорастание. Чтобы ускорить процесс, семена замачивают в теплой чистой воде на двое суток. Рекомендуется заменять воду свежей каждые 10-12 часов. Таким образом эфирные масла, содержащиеся в семенах, растворяются и перестают действовать быстрее..

Читайте также:  Как выбрать садовые ножницы

Всходы начинают расти в период с 20 марта по 10 апреля. Для этого используйте любую подходящую емкость глубиной не менее 8 см. Семена высаживают на глубину около 1 см рядами с расстоянием между ними 6-7 см..

После появления у саженца 3 настоящих листочков его можно переместить в отдельные горшки, где и будет находиться до посадки на постоянное место..

Подготовка почвы для непрерывного выращивания базилика

В открытом грунте в саду базилик хорошо себя чувствует на освещенном месте и на южной стороне участка, защищенном от порывов ветра. Любое затенение приводит к резкому уменьшению зеленой массы, а значит и урожайности..

Базилику нужна рыхлая, легкая, богатая питательными веществами почва. Хорошо себя чувствует растение рядом с огурцами, помидорами. Лучшие предшественники для него — бобовые, огурцы, помидоры. Эфирные масла, выделяемые базиликом, обладают дезинфицирующим действием, подавляют развитие паутинного клеща на огурцах и отпугивают мух. Во избежание пятнистости листьев нельзя сажать на одном месте более 3 лет подряд..

Во время роста он выделяет сапонин — вещество, которое стимулирует рост близлежащих растений..

Грядку из базилика готовят заранее осенью. Почву перекапывают на глубину не менее 25 см, вносят органические и минеральные удобрения в количестве:

— Навоз 3-5 кг на 1 квадратный метр в зависимости от истощения почвы;

— Азотные удобрения — 30 г / кв.м .;

— Фосфорные удобрения — 25 г / кв.м .;

— Соли калия — 10-15 г / кв.м.

Если участок находится в низине, делают высокие гряды, чтобы лучше прогреть почву..

Посадка саженцев базилика

После окончания холодного периода, когда температура воздуха достигнет 16 ° С, растения переносят в открытый грунт. Пока погода не достигнет стабильной температуры 20 ° С, необходимо на ночь укрывать растения капроном или рубероидом..

Уход за базиликом

Уход за базиликом включает в себя следующие мероприятия:

— Регулярная прополка для уничтожения сорняков;

Читайте также:  Кофе как удобрение в садоводстве

— Выемка почвы для попадания корнями воздуха;

— Правильный полив. Воду для полива необходимо подогреть. Почва должна быть постоянно слегка влажной. Чрезмерный полив может привести к загниванию корней и гибели всего растения;

— Подкормку базилика производят несколько раз. Первые 10 дней после посадки рассады. Второй — еще через две недели. Далее — после каждого сбора листьев.

Болезни и вредители базилика

Базилик считается устойчивым к болезням растением, в основном он поражается бактериальными и грибковыми заболеваниями, вызванными повышенной влажностью и густой посадкой, препятствующей свободному движению воздуха. Выделяют две основные болезни базилика:

— Фузариоз — у пораженного растения стебель истончается, становится коричневым, кончики засыхают;

— Серая гниль (грибковое заболевание) — проявляется серым налетом на отмерших частях растения..

Из-за того, что листья базилика используют в пищу, химические методы борьбы с болезнями базилика крайне нежелательны. Чаще сами огородники используют базилик для отпугивания вредных насекомых, высаживая растения по всему участку..

Сбор базилика

Сбор листьев базилика начинается, когда растения достигают высоты 15 см. Это происходит примерно через 30 дней после посадки в землю. Листья собирают 3-5 раз за сезон. Средняя урожайность — 1,5 кг с квадратного метра..

При уборке урожая на растении оставляют несколько листочков, из пазух которых будут расти боковые побеги. Дадут новые листочки.

Если вы планируете сушить растения для использования зимой, обрезку проводят до или в начале цветения. В это время растение ароматно и богато витаминами и минералами..

Сушка базилика проходит при температуре 35 ° C в тени. При сушке на солнце резко увеличивает содержание витамина А (каротина), но при этом разрушаются все остальные..

Листья базилика хранятся в морозильной камере в емкостях, предотвращающих испарение влаги. Существует способ хранения, когда нарезанные листья смешивают с солью и хранят в плотно закрытой стеклянной банке..

Базилик — одна из популярных специй на кухне. вместе с петрушкой, укропом, зеленым луком. Все они подходят приправы для горшков. Выращивайте базилик дома, чтобы он оставался свежим при приготовлении любимой пиццы, соусов для спагетти, томатных салатов..

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам