Как хранить яблоки, грецкие и фундук зимой

Съесть яблоки и орехи из собственного урожая всю зиму до следующего лета — вполне возможная миссия. Для этого вам достаточно попробовать проверенные методы правильного хранения яблок и орехов, которые мы здесь рассмотрим..

Хранение яблок зимой

Как долго ваши яблоки будут храниться, зависит не только от условий, которые вы для них создаете, но и от самого сорта яблок. При правильном хранении некоторые сорта могут храниться шесть месяцев, а другие — не более двух-трех месяцев..

Чтобы яблоки хранились как можно дольше, их необходимо правильно сорвать с дерева. Яблоки не защипываются, не морщатся и не царапаются. Их обхватывают всей ладонью, слегка приподнимают и перекатывают; ручки желательно оставить. Собранные плоды аккуратно складывают в сборные емкости, стараясь не поранить их — не бросить и не раздавить..

Урожай собирают в засушливую погоду с нижнего яруса дерева. После сбора яблоки сортируют по размеру. Крупные оставляют на длительное хранение, яблоки среднего размера хранятся чуть хуже. Попробуйте сначала съесть самые маленькие плоды или используйте их для обработки — из них делают варенье, домашние соки, компоты и сидры..

Имейте в виду, что яблоки взрослых деревьев на внешней стороне кроны, которые получают больше солнечного света, хранятся дольше и лучше. Метеорологические условия в период созревания яблок также влияют на качество и срок хранения плодов..

Читайте также:  Что такое азотные удобрения

Оптимальная температура хранения яблок 0-3 ºC, а влажность не должна превышать 90%. При более высокой температуре яблоки начинают желтеть. Перед хранением яблоки охлаждают в холодильнике или подвале. Стены и потолок склада следует побелить, а пол обработать раствором сульфата железа. Также можно смазать яблоки или обработать их растопленным парафином перед применением — эти меры помогут защитить урожай от вредителей и от высыхания..

Лучше всего обернуть каждое яблоко бумагой и за ручки поместить в сухую чистую тару, в деревянные решетчатые коробки, картонные коробки, влагостойкие или плетеные корзины. При таком хранении гниль или болезнь не распространятся на соседние плоды больного яблока..

Можно распределить стебли яблони на одной стороне в емкости слоями, накрыв каждый слой бумагой, соломой или опилками. Также храните яблоки в ящиках с песком, например, для моркови или свеклы: на дно насыпается слой песка высотой не менее 20 см, на который яблоки укладываются в один слой. Яблоки засыпают песком так, чтобы они были полностью скрыты, затем на них укладывается следующий слой яблок и так далее. Заполненные ящики располагаются вдоль стен двух этажей с расстоянием между ними около 2 см..

Если у вас нет возможности хранить яблоки в погребе или подвале, положите их по полтора килограмма в полиэтиленовые пакеты, оберните кусок хлопчатобумажной ткани, смоченной уксусом или спиртом, плотно завяжите и поместите ловушку в землю на расстоянии 20 см в саду. две лопаты. Засыпьте канаву землей, накройте ее листьями или ветками и отметьте расположение каждого мешка, чтобы вы могли легко их найти и выкопать при необходимости..

Читайте также:  Что делать с вынутым грунтом?

Если вы собираетесь хранить их в квартире, положите яблоки в полиэтиленовые пакеты, наполните их только наполовину, плотно завяжите, сделайте надрез по 10 см в каждом и поместите на застекленный балкон. В сырой день в пакете будет образовываться конденсат, а в сухой — фрукты поглотят этот конденсат, поэтому они надолго останутся свежими и сочными..

Хранение грецких орехов на зиму

Лучшими по качеству являются орехи, собранные в период их полной зрелости: они легче сушатся, легко очищаются от кожуры и обладают прекрасным вкусом. Не все орехи созревают сразу, поэтому очистка и хранение производятся поэтапно. Грецкие орехи, собранные с земли, следует немедленно очистить от кожуры. Затем нужно определиться, как вы будете хранить орехи — в скорлупе или без нее. Если вы решили хранить орехи в скорлупе, очистите их от остатков кожуры, обсушите, поместите в стеклянную или металлическую емкость с плотно закрывающейся крышкой и поместите в сухое прохладное место. Срок годности орехов в таком виде — полгода..

Читайте также:  Как узнать, что цветы нуждаются в удобрениях

Грецкие орехи можно хранить вдали от солнечных лучей в холщовых мешках или деревянных ящиках. Температура хранения от 10 до -5 ° C.

Хранение очищенных грецких орехов

Если вы хотите хранить готовые к употреблению орехи, поместите их в полиэтиленовый пакет, герметично закрытый контейнер или заверните в фольгу и поместите в холодильник или морозильную камеру. Чтобы продлить срок хранения орехов и избавиться от личинок насекомых, орехи перед хранением запекают в духовке или на сухой сковороде, хотя некоторые полезные свойства при варке, к сожалению, теряются..

Хранение фундука зимой

Фундук можно хранить в скорлупе всего год, после чего орехи портятся и сушатся. Если вы хотите продлить срок их хранения, очистите фундук от кожуры, высушите орехи в течение нескольких недель, промойте их водой в течение 2-3 минут и разложите на чистом полотенце, чтобы они высохли..

Готовые к уборке орехи разливают в брезентовые мешки, в которых их можно хранить несколько лет. Если вам нравятся сочные орехи, сушите их на воздухе в течение двух-трех недель, затем положите в деревянный ящик, засыпьте песком и поместите в прохладное сухое место. Во время хранения песок нужно время от времени смачивать из пульверизатора..

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Уникальные советы огородникам