Это тоже вариант классического британского эля. Американские штаммы дрожжей дают гораздо меньше эфиров по сравнению с британскими, и поэтому у него менее фруктовый вкус. По цвету американские светлые…
Варим пиво дома
Вкус и запах пива складывается из множества факторов. Некоторые составляющие пивного аромата мы раньше называли солодовыми, фруктовыми или горькими элементами. Теперь пришло время точно разобраться, почему именно пиво…
Чтобы точно знать, какая у вас вода, вам нужно найти копию местного протокола о составе воды. Позвоните в соответствующий орган по месту жительства и попросите предоставить вам такую…
Итак, переходим к самому главному. Мы уже знакомы с разными солодами и добавками для сусла. Мы знаем, как начинают работу ферменты во время затора и как они преобразуют…